கொத்தமல்லியின் பயன்கள்

கொத்தமல்லியின்  பயன்பாடுகள் 

கொத்தமல்லி (Coriander) என்பது Coriandrum sativum எனப்படும் ஒரு மூலிகை மற்றும் பொருள். இது ஒரு வருடாந்திர செடி வகையைச் சேர்ந்தது மற்றும் அதன் இலைகள், விதைகள் மற்றும் அதன் எண்ணெய்கள் உணவிலும், மருந்திலும் பல வகைகளில் பயன்படுகின்றன.

•இலைகள்: 

கொத்தமல்லி இலைகள், பொதுவாக "கொத்தமல்லி சௌசு" அல்லது "கொத்தமல்லி இலை" என அறியப்படுகின்றன, இது உணவுகளுக்கு தனித்துவமான சுவை மற்றும் வாசனை அளிக்கின்றது. இவை இந்திய, தென்கிழக்கு ஆசிய மற்றும் மத்திய கிழக்குக் சமையல்களில் முக்கியமான பாகமாக உள்ளன.

•விதைகள்:

கொத்தமல்லி விதைகள் வறுத்து அல்லது சமைத்து பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இவை கறி வகைகள், கறி சட்னி மற்றும் பல வகையான உணவுகளுக்கு சுவை சேர்க்கும் ஒரு எளிமையான மசாலா ஆகும்.

•எண்ணெய்: 

கொத்தமல்லி எண்ணெய் அதன் மருத்துவ பயன்பாடுகளுக்கு பிரபலமாக உள்ளது. இது மன அழுத்தம், இருதய நலம் மற்றும் சரும பராமரிப்பிற்காகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றது.

மேலும் சில பயன்கள் 

1. உணவுப்பொருள்: 

கொத்தமல்லி சிறந்த சுவை மற்றும் வாசனை அளிக்கும் ஒரு உணவுப் பொருளாக இருக்கின்றது. அது சட்னி, கறி, சோஸ்கள் மற்றும் சுத்தமான உணவுகளுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

2. ஆரோக்கியத்திற்கு உதவும்:

பசை மற்றும் பெருக்கலுக்கு: கொத்தமல்லி கொழுப்புகளை (antioxidants) கொண்டுள்ளது, அது உடலில் வீசும் நச்சுகளை நீக்கும் உதவியாக செயல்படுகிறது.

உழைப்பு: கொத்தமல்லி செரிமானத்தை அதிகரிக்க உதவுகிறது. அது வயிற்று நோய்களை, எரிச்சலையும் குணப்படுத்துகிறது.

இன்சுலின் நிலையை சரிசெய்யும்: கொத்தமல்லி இரத்த சர்க்கரை அளவுகளை கட்டுப்படுத்த உதவுகின்றது.

3. சிகிச்சை நோய்கள்: 

கொத்தமல்லி உடலில் உள் சுத்தம் செய்யும் தன்மையை கொண்டது. அதனால் அது உடல் நரம்புகளை இளைப்பாறச் செய்யவும், அவற்றின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது.

4. வெப்ப நிலை: 

கொத்தமல்லி விதைகள் குளிர்ச்சியினை ஏற்படுத்துகின்றன, அதனால் அது உடலை ஆரோக்கியமாக பராமரிக்க உதவுகிறது.

5. மூலிகை உபயோகங்கள்:

 கொத்தமல்லி இலைகள் குளிர்ச்சி உணர்வு தரும். அதனால், நீரிழிவு நோய் மற்றும் சருமப் பிரச்சினைகளை சரி செய்வதில் பயன்படுகிறது.

6. முகம் மற்றும் சரும பராமரிப்பு:

கொத்தமல்லி இலைகள் மற்றும் அதன் ஜூஸ் சருமத்திற்கு மிகவும் நல்லது. இது சருமத்தின் தூய்மையை மேம்படுத்தி, புற்றுநோய் செல்களை எதிர்கொள்கின்றது.

இவை பிளாக்ஹெட்ஸ், முக்கால்கள் மற்றும் சுருட்டுகளுக்கு எதிராகச் சிறந்த பசை.

7. நரம்பு அமைப்புக்கு உதவிகள்:

கொத்தமல்லி மனஅழுத்தம் மற்றும் கவலைகளை குறைக்கும் உதவிகரமாக செயல்படுகிறது. இதன் சுவை மற்றும் வாசனையை சுவாசிக்கும்போது மன அமைதி கிடைக்கும்.

இது ஒருவகையில் மென்மையான நரம்பு அமைப்பை தருகிறது, மேலும் இருதயத்தை மகிழ்ச்சியான முறையில் செயல்படச் செய்யும்.

8. கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்களை சுத்தப்படுத்துதல்:

கொத்தமல்லி, சிறுநீரக மற்றும் கல்லீரல் செயல்பாடுகளை மேம்படுத்தும். இது சுவாசிப்பதைத் தவிர்க்கும் உப்புகளைக் களைந்து, நீரிழிவுகளையும் குறைக்கும்.

கொத்தமல்லி நீர் கல்லீரல் சுத்தத்தை மேம்படுத்த, சிறுநீரக கணிசமான செயல்பாடுகளை அதிகரிக்கும்.

9. சத்துணவு மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி:

கொத்தமல்லி இலைகள் வைட்டமின்கள் மற்றும் மினரல்களைக் கொண்டுள்ளதால், உடலுக்கு முக்கியமான சத்துக்கள் வழங்குகிறது.

அது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை உயர்த்துகிறது, குறிப்பாக அன்றாட உடல் ஆரோக்கியத்தை வலுவாக்கி, வீடு வியாதிகளை எதிர்க்க உதவுகிறது.

10. உடல் வெப்பத்தை குறைக்கும்:

கொத்தமல்லி வெப்ப வெள்ளம் மற்றும் உடல் வெப்பத்தை சரிசெய்ய உதவுகிறது. இது உடல் சூட்டை தணிக்க உதவுகிறது, குறிப்பாக குளிர்ச்சியினை ஏற்படுத்தும் மற்றும் சோர்வுக்கு எதிரான சிறந்த மூலிகையாக உள்ளது.

11. மாதவிடாய் சம்மந்தமான பிரச்சினைகள்:

கொத்தமல்லி மாதவிடாயில் ஏற்படும் வலி, பசிவி மற்றும் பிற பிரச்சினைகளை குறைக்கும். இதன் பயன்படுத்தலில், மாதவிடாய் பிழைகள் மற்றும் சருமரீதியான பிரச்சினைகள் அதிகரிக்கின்றன.

12. அலெர்ஜி எதிர்ப்பு:

கொத்தமல்லி தனது அலெர்ஜி எதிர்ப்பு பண்புகளுக்காக அறியப்படுகிறது. இது உடலின் உயர் எதிர்ப்பு சக்தி மூலம் வியாதிகளுக்கு எதிராக பாதுகாப்பு அளிக்கிறது.

குறிப்பாக, அலெர்ஜி காரணமாக ஏற்படும் மூக்கினில் சுண்டல், குமட்டல் மற்றும் சளி சிக்கல்கள் குறைவடைய உதவுகிறது.

13. பசிப்பூச்சிகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து:

கொத்தமல்லி விதைகள் ஊட்டச்சத்து நிறைந்தவை மற்றும் பசிப்பூச்சிகளுக்கு உதவுகின்றன. இந்த விதைகள் சரும சீர்குலையும் பசப்புத் தோலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கின்றன.

கொத்தமல்லி விதைகள் தோலுக்கு சுத்தம் செய்யும் தன்மை கொண்டுள்ளன மற்றும் அவற்றின் எண்ணெய் சுத்திகரிக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

14. பொடுகு மற்றும் இரத்த சரிசெய்யல்:

கொத்தமல்லி உணவுக்கு சேர்த்தால்அது இரத்தம் மற்றும் உடலின் கோலஸ்ட்ரோல் அளவை சரிசெய்ய உதவுகிறது.

குறிப்பாக கொத்தமல்லி இரத்தத்தில் உள்ள உப்புகளைக் குறைத்து, இரத்த பரிமாற்றத்தை சீர்படுத்த உதவும்.

15. மூச்சு குறைபாடுகள்:

கொத்தமல்லி மூச்சு குறைபாடுகளுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதில் உள்ள சத்துகள் மூச்சுக் குழாயின் வலுவான செயல்பாட்டை மேம்படுத்தி, மூச்சினால் ஏற்பட்ட தடைகளை போக்க உதவுகிறது.

அதாவது, ஆஸ்த்மா மற்றும் கோப்பிரோஷின் குறைபாடுகள் உள்ளவர்களுக்கு இது பரிந்துரைக்கப்படலாம்.

16. பித்தம் மற்றும் செரிமான பிரச்சினைகள்:

கொத்தமல்லி பித்தத்தினை சமாளிக்க உதவுகிறது. இது வயிற்றில் ஏற்படும் அடிக்கடி ஏற்படும் புளியல், அசைவுகளைக் குறைக்க உதவுகிறது.

கொத்தமல்லி இலைகள் மற்றும் விதைகள் செரிமான செயல்பாட்டை மேம்படுத்தி, நுகர்ப்பார்களுக்கு எளிதான பசையை உருவாக்குகின்றன.

17. கோழிக் கூந்தல் மற்றும் முடி வளர்ச்சி:

கொத்தமல்லி எண்ணெய் முடி வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கின்றது. இது முடி போகாமல் வளர உதவுகிறது, மேலும் தலைமுடியின் பராமரிப்புக்கு சிறந்தது.

சில நேரங்களில், கொத்தமல்லி எண்ணெய் தலை முடி மற்றும் கூந்தலுக்கு மென்மை கொடுத்து, இழப்புக்கு எதிராக பாதுகாப்பை அளிக்கின்றது.

18. உணவுக்கு ஆரோக்கியமான மாற்று:

கொத்தமல்லி கொள்ளுதலும், அதன் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆன்டிஓக்சிடென்டுகள் (antioxidants) உடலை சுத்தமாக்குவதுடன், சூப்புகள், ஜூஸ்கள் மற்றும் பன்னீர் போன்ற உணவுகளுக்கு சிறந்த வதக்கூறாக பயன்படுத்தப்படுகின்றது.

19. மென்மையான டெட்டாக்சிஃபிகேஷன்:

கொத்தமல்லி உடல் முழுவதும் நச்சுப் பொருட்களை வெளியேற்றவும், உடலின் நுண்ணுயிர்களுடன் இணைந்து உடலை சுத்தப்படுத்தவும் உதவுகிறது. இது தொற்றுகளையும் உடல் அசௌக்கியத்தை குறைக்கின்றது.

20. வாயுவழி தொற்று மற்றும் காயம்:

கொத்தமல்லி பூச்சிகள் மற்றும் இலைகள் உடலை நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கின்றன, இதன் மூலம், காயங்கள் மற்றும் வலிகளுக்கு முன்னாள் பரிசோதனை உண்டாக்குகிறது.

21. இரத்தபிரசாரம் மற்றும் இரத்த அழுத்தம்:

கொத்தமல்லி இரத்த அழுத்தத்தை சமநிலைப்படுத்த உதவுகிறது. அது இரத்த சுழற்சியை மேம்படுத்தி, உடலில் ஆரோக்கியமான இரத்தப்பிரசாரம் ஏற்படுத்துகிறது.

இந்த பண்பு இதய நலனைக் குறைப்பதற்கும் உதவுகிறது, மேலும் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பை குறைக்க உதவுகிறது.

22. புற்றுநோய் எதிர்ப்பு:

கொத்தமல்லி புற்றுநோய் செல்களை தடுக்கும் தன்மையை கொண்டுள்ளது. அதில் உள்ள ஆன்டிஓக்சிடென்டுகள் மற்றும் ஆன்டி-இந்தி-இன்ஃபிளமேட்டரி பண்புகள் புற்றுநோய் வளர்ச்சியை தடுக்கும் வல்லமை கொண்டவை.

அதேபோல், அதிலுள்ள விட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் கோஷ்டிகிளப்பினங்களை பராமரிக்கின்றன.

23. சூடு மற்றும் நரம்பு தொற்று:

கொத்தமல்லி உணவு வடிகட்டிகள், மூட்டுகள் மற்றும் நரம்புகள் போன்றவற்றின் வலியைக் குறைக்க உதவுகிறது.

இதை பயன்படுத்துவதன் மூலம், நரம்பு, மூட்டுகள் மற்றும் பிற உறுப்புகளில் ஏற்படும் அழுத்தங்கள் குறைவடையும்.

24. ஆரோக்கியமான ஜூஸ் மற்றும் பானங்கள்:

கொத்தமல்லி ஜூஸ் உண்ணுவதால், உடலில் உள்ள உடல் நார்ச்சத்து மிகுந்து, உணர்வு மற்றும் ஆரோக்கியம் மேம்படும்.

அது உடலை பசை, வெப்பம் மற்றும் ஆரோக்கியமான அணுக்கள் மூலம் பராமரிக்கின்றது.

25. அழறியாத கொழுப்பு குறைப்பது:

கொத்தமல்லி உடலில் கொழுப்பை நீக்குகிறது, இது உடல் எடையை குறைக்கவும் உதவும்.

குறிப்பாக, கொத்தமல்லி உடலில் மெட்டபாலிசம் (உணவுப் பொருட்களை சீராக உறிஞ்சும் திறன்) செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவுகிறது.

26. நகர்த்தல் மற்றும் தசைச் செயல்பாடுகள்:

கொத்தமல்லி உடல் மூச்சை திறக்கவும், தசைகளை வலுவாக்கவும் உதவுகிறது.

குறிப்பாக, வளைந்து உள்ள அல்லது பிணைக்கப்பட்ட தசைகளுக்கு கொத்தமல்லி பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

27. உளர்ச்சி மற்றும் விரும்பத்தகாத சுவைகள்:

கொத்தமல்லி சுவை மாற்றும்போது, அதன் ஃபில்டரிங் பண்புகளுக்காக மற்ற உளர்ச்சிகளைப் புரட்டுவதாக உதவுகிறது. இது சுவைகளை சீராக உணர்த்த உதவுகின்றது.

28. இருமல் மற்றும் குமட்டலுக்கு எதிரான பாதுகாப்பு:

கொத்தமல்லி, இருமல் மற்றும் குமட்டல் பிரச்சினைகளை குணப்படுத்தும் தன்மையை கொண்டுள்ளது.

இவை பரபரப்பை கட்டுப்படுத்துவதற்காக, உடல் சூட்டையும் வலுவும் சீரான நிலைக்கு கொண்டு வருவதாக இருக்கின்றது.

29. தொப்பி, குண்டு மற்றும் பொடுகுகளுக்கு சிகிச்சை:

கொத்தமல்லி, தொப்பி மற்றும் குண்டு போன்ற பிரச்சினைகளுக்கான சிகிச்சையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

அதனுடன் உள்ள சுத்திகரிப்பு மற்றும் முகச்சரும பராமரிப்பு பண்புகள், சில சமயம் மூடிய குருட்டுகளை திறந்து சுத்தப்படுத்த உதவுகின்றன.

30. பேச்சு சீராக்கல்:

கொத்தமல்லி இலைகளின் உலர்ந்த பாகம் வாயில் சுத்திகரிப்புக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது வாயின் மணத்தை சுத்தம் செய்யவும், புளிப்பு உணர்வுகளைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது.

31. புற்றுநோய் எதிர்ப்பு ஆற்றல்:

கொத்தமல்லியில் உள்ள ஆன்டிஓக்சிடென்டுகள் மற்றும் பல்லூஷன் எதிர்ப்பு (anti-inflammatory) தன்மைகள் புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியை தடுக்கும். இது குறிப்பாக, நீர்-அதிகமாக ஏற்படும் புற்றுநோய் வகைகள் மற்றும் பிற தொற்றுகளுக்கு எதிராக உதவுகின்றது.

32. மூட்டுவலிக்கான சிகிச்சை:

கொத்தமல்லி இலைகளின் உப்பை சாப்பிடுவது மற்றும் அதன் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது, மூட்டுவலிகளுக்கு அதிகளவில் பயனுள்ளதாக இருக்கின்றது.

அது ஆட்டோ-இம்யூன் நோய்களுக்கான எதிர்ப்பு சக்தியையும் அதிகரிக்கிறது.

33. மூக்குப் பிரச்சினைகள்:

கொத்தமல்லி மூக்குப் பிரச்சினைகள், குறிப்பாக தொற்று, சளி, மூக்கை உறைந்து போதல், மற்றும் திண்றும் போன்ற பிரச்சினைகளை சரி செய்ய உதவுகிறது.

அதில் உள்ள மருத்துவ குணங்களால், மூக்கு தொற்றுகளை சீராக நீக்க முடியும்.

34. சிறுநீரகத் தொற்றுகள்:

கொத்தமல்லி சிறுநீரகத் தொற்றுகளுக்கு எதிரான ஒரு சிறந்த மூலிகையாக இருக்கின்றது. அது சிறுநீரகங்களில் உள்ள நொறுக்குகளை நீக்குவதில் உதவுகிறது.

மேலும், சிறுநீரகங்களில் ஏற்படும் கறைகளை, அழுக்குகளை மற்றும் நச்சுப்பொருட்களை வெளியேற்ற உதவும்.

35. உடலின் உப்புகளின் சமநிலை:

கொத்தமல்லி உடலில் உள்ள உப்புகளின் சமநிலையை பராமரிக்க உதவுகிறது. இதன் மூலம், நீர் வெளியேற்றம் மற்றும் உடல் தண்ணீரின் சமநிலை சீராக பராமரிக்கப்படுகிறது.

36. நோய் எதிர்ப்பு சக்தி:

கொத்தமல்லி பொதுவாக நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துகிறது. இதன் அதிகமான வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உடலை பசையாக வைத்து, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகின்றன.

37. பசை மற்றும் காரிகைகள்:

கொத்தமல்லி தோலுக்கான முக்கியமான எண்ணெய் மற்றும் முக பராமரிப்பு பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் எண்ணெய் மற்றும் இலைகள், தேயிலை அல்லது பசை மற்றும் ரோஜா ஆகியவற்றுடன் சேர்க்கப்பட்டால் சருமத்தை சுத்தம் செய்ய உதவுகின்றன.

•✓பூசணிக்காயின் (Pumpkin) பயன்கள் 

•✓

•✓